在航海王热血航线中，美食文化同样丰富多彩，兴义鸡肉汤圆以其独特的口感和制作工艺，成为了许多航海迷的心头好，本文将带领大家一同探索兴义鸡肉汤圆的制作秘诀，分享配方与制作方法，让我们共同感受这道美食的魅力。

兴义鸡肉汤圆简介

兴义鸡肉汤圆是航海王热血航线中一道具有特色的美食，其以鲜嫩多汁的鸡肉为馅，搭配软糯香甜的汤圆皮，让人回味无穷，这道美食起源于兴义地区，历史悠久，制作工艺独特，每逢佳节或重要场合，人们都会制作兴义鸡肉汤圆，寓意团圆和幸福。

配方分享

（一）馅料：

1、鸡胸肉：500克（剁碎）

2、香菇：适量（切碎）

3、葱：适量（切碎）

4、酱油、料酒、盐、白糖：适量

5、猪油：适量（增加口感）

（二）皮料：

1、糯米粉：1000克

2、温水：适量

3、植物油：适量（保持汤圆皮柔软）

（三）汤底：

1、鸡汤或肉汤：适量

2、姜片、葱段：适量

3、盐、味精：适量

制作步骤

（一）馅料制作：

1、将鸡胸肉剁碎，加入适量的料酒、酱油、盐和白糖调味，搅拌均匀后腌制20分钟。

2、将香菇、葱切碎，加入腌制好的鸡肉中，继续搅拌均匀。

3、加入适量的猪油，增加馅料的口感。

（二）皮料制作：

1、将糯米粉倒入盆中，逐渐加入温水搅拌成柔软的面团。

2、取出适量的面团，搓成长条，再分成小块。

3、将小块面团搓圆，然后用大拇指在面团中间按压出一个洞，旋转面团的同时用手指将其捏成薄厚均匀的圆形皮。

（三）包制兴义鸡肉汤圆：

1、取适量的鸡肉馅料，放在汤圆皮中央。

2、将汤圆皮四周慢慢合拢，封好口，形成圆形。

3、重复此步骤，直至馅料用完。

（四）烹饪兴义鸡肉汤圆：

1、准备一锅水，水开后轻轻下汤圆，注意避免粘连。

2、待汤圆浮起并煮熟后，捞出放入冷水中浸泡一会儿，再捞出沥干水分。

3、另起锅，加入鸡汤或肉汤，放入姜片、葱段等调料，烧开后再放入煮好的兴义鸡肉汤圆。

4、根据个人口味，可以加入适量的盐和味精调味，煮几分钟后，即可盛出享用。

制作技巧与注意事项

1、馅料调制时，要注意咸淡适中，腌制时间不宜过长，以保持鸡肉的鲜嫩口感。

2、和面团时，温水要逐步加入，以免面团过干或过湿，面团过干会影响汤圆的口感，过湿则难以成型。

3、包制汤圆时，要注意封口处要捏紧，以免煮制时破裂，汤圆的大小要均匀，以保证烹饪时间一致。

4、烹饪过程中，要注意火候的控制，火候过大容易导致汤圆破裂，火候过小则可能导致汤圆粘连。

5、兴义鸡肉汤圆的汤底可以根据个人口味进行选择，如喜欢海鲜口味的可以选择海鲜汤底。

兴义鸡肉汤圆作为航海王热血航线中的一道特色美食，凭借其独特的口感和制作工艺赢得了广大航海迷的喜爱，通过本文的配方分享与制作步骤介绍，相信读者已经对兴义鸡肉汤圆的制作有了初步的了解，希望大家在尝试制作的过程中能够顺利成功，感受到这道美食的魅力，也希望大家在享受美食的过程中，能够感受到航海王热血航线中丰富的美食文化。